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La signification du gâteau du riz gluant en nouvel an vietnamien

Dans l'esprit vietnamien, le banh chung devient la beauté du peuple vietnamien, attache au mythe national de longue date et ayant de profondes implications pour le cosmos, la vie humaine.
Chaque fois que Tet vient au printemps, chaque maison en a toujours pour rendre le culte aux ancêtres, on peut dire que le banh chung est une tradition de «boire de l'eau , se souvenir de la source», qui est un plat national typique, est un sentiment d'impatience dans l'enfance, ou tout simplement de réunion de famille dans la nouvelle année.

Le banh chung carré, bleu, symbolique de la terre. Gâteau rond, blanc, symbolique du Ciel, exprimé philosophiquement traduit, dialectal oriental en général et philosophie du Vietnam en particulier.
 
Comme un plat vietnamien traditionnel, le banh chung (gâteau de riz gluant) est comme l'âme d'un grand jour, surtout le Têt. 
Le Nouvel An lunaire ou le mariage, le culte, le festival ... l'imitation populaire fait des petits gâteau, après la coutume d'adorer les ancêtres, des offrandes célestes.
 
Avec la légende, le gâteau enveloppé est une civilisation de riz, et est un produit de la culture et de l'élevage. L'extérieur est le gâteau d'emballage de feuilles de dong est disponible à partir de la nature, l'intérieur est traité à partir de la source racine de l'origine ethnique de cuisine: riz gluant, haricots verts, oignons, porc ...
 
Le gâteau de Tet est apparu dans le plateau de culte depuis longtemps, pour exprimer la gratitude du ciel et de la terre pour la pluie et le bon vent à la récolte exceptionnelle apporte une vie chaleureuse pour les gens. D'ailleurs, le gâteau bleu nous rappelle aussi le rêve de la carrière d'un homme: l'étamine jaune, la viande grasse ... est la fertile du riz à la campagne.
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